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一粒种子的绵柔之旅



  秋收冬藏之际,寻找丰收的果实。洪泽湖畔的洋河酒厂原粮种植基地里稻浪滚滚,一派丰收的景象。放眼望去,金黄的稻浪与蔚蓝的天空相连,大片的稻子、高粱随风摇曳,美不胜收。

  

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  洋河的原粮种植基地里稻谷金黄

  洋河酒厂原粮采供员王荣超站在原粮基地的田埂上,欣喜地看着联合收割机在稻田里驰骋。“又是一年大丰收!”眼瞅着金灿灿的稻谷装满一个个谷仓,王荣超的喜悦溢于言表,“好粮才能酿好酒,今年的粮食质量很好,我们酒的品质也有了保障。”

  洋河酒厂的原粮基地,坐落在被誉为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地,这里拥有富含多种矿物质的优质地下矿泉水资源,气候温湿多雨,阳光、水分、土壤有机结合,满足了几乎所有优质农作物的生长条件。生长在这儿的水稻和糯高粱“享受”着得天独厚的大自然的馈赠,淀粉含量高,蛋白质和脂肪含量少,酿出的酒香气更出众,是酿造绵柔美酒的上乘之选。

  

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  原粮种植田里,收割机正在收割稻子

  一粒粒种子成长为一穗穗饱满优质的粮食,再进入洋河酿酒车间的生产环节,种子们的绵柔之旅还有很长的路。这些粮食在被运送到洋河酒厂后,要进行最严“安检”,历经56项检验指标的考验。

  通过考核的粮食还要经过独特的酿酒工艺才能成为绵柔的洋河酒。洋河的酿酒工艺,以小麦、大麦、大米、糯米、玉米、高粱等多种粮食为原料。小麦酿酒满、大麦酿酒冽、大米酿酒净、糯米酿酒柔、玉米酿酒甜,依托独特的湿地酿酒环境、古老的“三低工艺”等优势,经过长期、多次试验,洋河总结出了酿造绵柔型白酒的独特多粮配方,恰到好处地融合各粮各味,造就了当今酒类产品中独树一帜的“绵柔”特色。

  

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  原粮种植基地的高粱田里,农民们露出了喜悦的笑容

  依托优质的原粮、独特的酿酒“三低工艺”,洋河为消费者献上了苏酒头排酒、“梦之蓝M6+”等绵柔好酒。今天,非常受消费者欢迎的“梦之蓝M6+”,口感绵柔醇厚,而酿造“梦之蓝M6+”的原粮就源自于洪泽湖畔的洋河原粮种植基地。

  如果说,湿地赋予了粮食第一次生命,而“梦之蓝M6+”则给这生命画上了回味隽永的一笔。曾有消费者说,“喝一口‘梦之蓝M6+’,闭上眼感受酒味的香醇,仿佛置身于洪泽湖一望无垠的湿地中,心情愉悦且放松。醇厚的口感,让我们不仅品味到了中国顶级白酒悠久的酿酒历史,更感受到粮食与大自然、微生物和美互动的韵美融合。”

  

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  高品质原粮是洋河的品质生命线。氤氲的酒香中,粮食历经了水与火的淬炼,也见证洋河人的坚守品质的匠心。不忘初心,坚守“粮心”,从一粒原粮做起,洋河在品质路上正快马加鞭,越走越远。




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